Les protéines : mécanismes et rôle dans la perte de poids
Les protéines jouent un rôle fondamental dans la régulation du métabolisme et la gestion du poids. Leur digestion nécessite plus d’énergie que celle des glucides ou lipides, ce qui augmente la dépense énergétique globale, un phénomène appelé effet thermique des aliments. Cela signifie que consommer des protéines contribue à brûler davantage de calories, favorisant ainsi le contrôle du poids.
De plus, les protéines exercent un puissant effet coupe-faim. Elles stimulent la production d’hormones de satiété, telles que la GLP-1 et la CCK, ce qui prolonge la sensation de satiété et réduit naturellement les apports caloriques. Pour qui cherche à perdre du poids, cet impact est crucial pour limiter les grignotages et stabiliser les repas.
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Enfin, elles sont indispensables au maintien de la masse musculaire durant un régime hypocalorique. En préservant la musculature, les protéines optimisent la composition corporelle en évitant une baisse du métabolisme liée à la perte de masse maigre. Cette double action soutient efficacement un amincissement durable et sain.
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